もっちりふかふか!厚焼きチーズフォカッチャ(スクエア型18cm)

こんにちは。もっちゃんママです。パン作り第3回目は厚焼きチーズフォカッチャ!前回は丸いチーズフォカッチャを6個作りましたが、今回はスクエア型を使って厚焼きバージョンに挑戦!薄力粉を加えるとふかふかになるようなので、適量ブレンドして食感も変えてみました。粉の配合でこんなにも変わるだなんて!もっちりも美味しいけど、ふかふかも加わってなんとも美味に仕上がりましたのでシェアしたいと思います。

もっちりふかふか!厚焼きチーズフォカッチャ(スクエア型18cm)

【材料】

・強力粉 220g

・薄力粉 30g

・砂糖 小さじ1

・はちみつ 小さじ1

・塩 小さじ1

・水 155g

・ドライイースト3g

・オリーブオイル 大さじ2

・ピザ用チーズ

・オリーブオイル(分量外)

【作り方】

①強力粉、薄力粉、砂糖、はちみつ、塩、ドライイーストをボールにいれて水を注ぎなめらかになるまでこねる。

※砂糖と塩は離していれ、ドライイーストは砂糖のところに入れる。水は砂糖とドライイーストめがけて注ぐ。

塩はイースト菌の働きを妨げ、砂糖は発酵力を高めるそうです!

②まとまってきたらオリーブオイルを加えさらに5分ほどこねる。

③一次発酵。温かいところに置いて2倍位になればOK。(オーブン機能40℃で30~40分)

④ガス抜きをしてきれいに丸めなおしてベンチタイム10分。

⑤のばしてスクエア型にいれ、二次発酵。(オーブン機能40℃で30~40分)

⑥指で穴を開け、分量外のオリーブオイルをぬったあとに岩塩を軽く振り、その上にピザ用チーズをのせてオーブンで200℃に余熱後、180℃に下げて25分焼く。

※スクエア型はクッキングシートをつけなくてもするっと型から外れますが、クッキングシートの端を持って持ち上げた方がスムーズなのでしくようにしました!

※チーズが焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。

厚焼きチーズフォカッチャの完成~!

チーズはカリッと、もっちりふかふかに仕上がりました。前回の強力粉のみのもっちりもおいしかったけど、ふかふかな食感も最高~。朝から作り始めて、出来立てをお昼ごはんに食べました。

この日の献立はナポリタン。ダブル炭水化物だけど最高でした(笑)

食べきれなかった分はラップでしっかり包みジップロックにいれて冷凍!

もっちゃんは夕飯で食べ、おいしいと喜んでくれました。お昼に焼き上がり夕飯で食べた時は食感は変わらずに美味しく食べることができました。

ちなみに2等分にして丸い形で焼いたのがこちら!チーズなしで岩塩とパセリをふってプレーンのフォカッチャにしてみましたよ!

丸い形も、可愛くて美味しくできました!焼き時間は気持ち短めで180℃で22〜23分くらいで焼きました。

次回はあんぱん作りに挑戦したいと思います!

美味しくできますように!

それではみなさん、また遊ぼうね~(´∀`)♡

第二子 妊娠9か月(32週~35週)の記録


こんにちは。もっちゃんママです。ただ今第二子妊娠中!妊娠9か月の様子を記録したいと思います。

妊娠9か月

【32週】

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いよいよ9か月突入!出産が近づいてきてドキドキ!午前中は右耳が詰まっていて違和感が続いた。昼過ぎは眠気が強く2時間お昼寝。おへその上のあたりをぐいぐい蹴られ痛かった。

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朝はやはり貧血…昼過ぎから睡魔。毎日同じパターンになってきた。最近またお腹の張りが頻繁になってきたので薬を服用。すぐに治るけど回数が増えてきたので次回の健診で相談してみよう。

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朝と夕方貧血。今日はもっちゃんとフォカッチャ作り!少し焼きすぎちゃったけど、美味しくできた!疲れが一気に押し寄せ夕食後はダウン。食べすぎもあって胃もどよーん。でも楽しくフォカッチャ作りができて良かった!ベビーも脇腹キックで痛いけど元気で嬉しいなぁ。

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たまに息切れで苦しい…次回健診で貧血の血液検査をやるみたいだけどどうかなぁ。お天気も不安定で頭痛がする。特に不調なわけではないけどすっきりしないなぁ。おりものが増えてきた。産道を柔らかくする為にこの時期は多くなるみたい!

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今日は朝少し貧血があった以外は体調が良かった!胎動はブルンブルン元気で、しゃっくりをして呼吸の練習もしていた。

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午後は睡魔に襲われお昼寝。少し動くと疲れるのでこまめに椅子に座って休憩した。なんとなく頭痛がするけど体調は悪くなかった。夕方以降なぜかとてもイライラして精神的に最悪だった。たまに現れるイライラ…。ホルモンバランスのせいみたいだけど、ほんとにでないでほしい…。

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1日中眠い日だった。お昼はキーマカレーを食べ、食べ過ぎたのか胃がもたれたのかずっと胃がムカムカしていて食べた事を後悔。もっちゃんがお腹にいた時は頻繁にインドカレー屋さんの辛くてスパイスたっぷりのカレーが美味しくて食べてたのに、今回はカレー自体が胃もたれするなあ。

★32週まとめ…日によって体調の良し悪しがあった。トイレは深夜と朝方に1回ずつ。前半は結構頻繁にお腹がはったりしたけど、後半は減った。胎動は相変わらずブルンブルン震えるぐらいげんきでたまに内臓を蹴られて痛い時もある。しゃっくりが多い。急に押し寄せる睡魔。お昼寝すると夕方の家事はスムーズ。

【33週】

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お腹は大きくなっていくけど、体重はあまり変わりなし。もっちゃんの時は空気を吸うだけでどんどん増加していって塩分気にしてたのに今回は体重は気にしなくても大丈夫みたい。妊娠前から炭水化物は一番最後に食べたり、夕食は炭水化物を食べない日も多いので、食べる順番と量が体重増加を止めているんだろうなあ。

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33週あたりから前駆陣痛がはじまるみたいだけど、夜中急に痛くなって「これかー」と嬉しい気持ちとこれから出産して新しい命が産まれるんだと気が引き締まった思いでいっぱいに。今月中には入院準備をすませて、部屋の改造も少しずつやらなければ!

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足の毛を剃って10日以上生えてこない!こんなことなかったのにホルモンバランスの変化かな?私にとっては嬉しい事だけどね。お腹の毛も、もっちゃん妊娠中の時より明らかに薄いし。不思議だなぁ。健診でお顔はお腹の壁側につけていたので横顔しか見えず。体重は2000g超えたようで平均。

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深夜からなかなか眠れず…。喉が乾いたり気温の上昇からか体があつくて目が覚めて朝方まで変な感じが続いた。

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左足が何度もつりそうな感覚に。歩くのが遅くなり、自然と腰が反った状態になるので意識的に前になるように何度も修正。今日の胎動は一段と激しかったなあ。手や足が出てきそうなくらいぐいーっと!

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疲れやすくてすぐ横になってしまうけど気持ち悪さなどもなく体調は落ちついたなぁ。胎動は相変わらずグイグイしていて元気!部屋のいらないものや着なくなった衣類を捨てたりして少しすっきり。

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最近若干便秘気味…。疲れて歩くのがだんだんしんどくなってきたり、寝ていて起き上がるのも大変になってきた。

★33週まとめ…夜中と4時前後にトイレで起きる。胎動はぐいーっと押し出す感じで痛いときが増えてきた。疲れは取れずに横になる時間が増えてきた。食欲はあり。お腹がどんどん重くなるので息切れしたり、腰が後ろに反り気味になってしまう。ベビーの体重は2kgくらい!あと、1ヶ月でどのくらい増えるんだろう。たまに足の付け根が痛くなる。

【34週】

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立ち上がるときに足に力が入るので膝が痛くなってきた。しゃがむ姿勢は膝が痛むなぁ。

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午前中から睡魔…。疲れやすくて眠すぎる。午後は気温があがりはじめて息苦しくなってきた。もうすぐ梅雨明けかなあ。じめじめしている時期は憂鬱だけど、夏の暑さも妊婦には過酷だなぁ…。

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今日は比較的体調も良く過ごせた。だんだん腰が痛くなってきた…。歩くのも遅くてしんどい。午後は疲れているから寝たいのに眠れずもやもや。

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胎動が力強すぎて痛かった…脇腹アタックが強すぎる…。お腹がぐんぐん大きくなったなあと思っていたら体重もしっかり増加。トイレでの動作も一苦労。

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今日は出産準備の為一人で買い出しに!帰宅後疲れが一気に出て小一時間爆睡。胎動痛すぎて強すぎてお腹も張っちゃうしベビーは相変わらず元気だなぁ。

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しゃがんだり立ち上がるときに膝が痛い。胎動が激しいときと寝ている時のメリハリがついてきた。脇腹付近や肋骨を蹴られてびっくり!相変わらず激しくてブルンブルンしたりぐーっと押したり元気だなあ。もうすぐ臨月でドキドキ。

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深夜、謎の覚醒で朝方まで眠れず。反動で午前中眠すぎて爆睡。

★34週まとめ…体調は日によるけど良好な時間帯が増えてきて胃もたれなども気にならなくなってきた。疲れやすいのは変わらずなので、こまめに休まなきゃなあ。胎動は力強くて痛い…。はっきり足だなあとわかるくらい。

【35週】

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今日はパン作り。色々失敗して心身共に疲れた(笑)次回は失敗しないように頑張るぞ!胎動激しく足で押してくるとそのあとお腹が張る…。貧血は良くなってきたみたいだけど、たまに息切れで苦しい。梅雨明けで気温も高く、幼稚園の送り迎えも息苦しくて汗だくで疲れる…。

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今日も暑かった!汗だくでしんどい時期になってきたなぁ。おなかもどんどん大きくなって来週には臨月迎えるだなんてつわりが終わってからあっという間だなぁ。まだ出産準備途中なので進めなきゃ!新生児の衣類は水通し完了!退院時のドレスオールどれにしようかなあ。まだまだ暑そうだから肌着退院かも(笑)

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1日中息切れがひどかった!少し歩くだけで心臓がどきどき。健診では2400g、順調に成長していて、貧血も無くなっていておりもの検査も問題なし!いつ産まれてもいいみたい!

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今日も暑かったー!夜は寝苦しいのかもっちゃんもなかなか熟睡できず、わたしも深夜過ぎまで寝たり起きたり。貧血は解消されたみたいだけど、息苦しいのは辛いなぁ。横隔膜が心臓を圧迫しているから息切れしやすいみたい。

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最近背中がかゆい。

もっちゃん発熱!昨日の夜からあがりはじめて今日のお昼にはだいぶ下がったけど、夕方ぶり返し…。喉が赤いみたいでヘルパンギーナっぽいみたい。早く良くなりますように。

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朝の息切れが辛かったので、座りながら洗い物。もっちゃんはお熱もさがり元気になってきて良かった!手足にぶつぶつが!ヘルパンギーナじゃなくて手足口病かな?もうすぐ臨月!ドキドキ!

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今日は比較的体調はよかった!お昼ご飯少し食べ過ぎて若干胃もたれ…。たまにお腹がはるけどすぐ戻るから大丈夫かな?

★35週まとめ…息切れが辛い日もあるけど体調は安定してきた!お腹はどんどん大きくなってでっぱってきた。羊水が減って窮屈になってきているみたいだけど、元気に動くので胎動は痛いなぁ、肋骨キックや膀胱パンチ、結構地味に痛い(笑)明日から臨月!

いよいよ臨月突入!ベビーの成長は数値的には平均!妊婦健診は週1回になります。つわりが長くてそのあとはあっという間に時が過ぎ、もう臨月だなんて!入院準備やベビー用品はほぼ揃ったけど、お部屋問題がまだ…。お盆前には準備万端にしたいなあ。

最後まで読んでいただきありがとうございます!それではみなさん、また遊ぼうね~(´∀`)!

もちもち!チーズフォカッチャをつくったよ!(6個)

こんにちは。もっちゃんママです。パン作り第2回目は大好きなフォカッチャ作りに挑戦してみました。もっちゃんの提案でピザ用チーズを乗せて、チーズフォカッチャにしました。もっちり美味しくできましたよ!

もちもち!チーズフォカッチャ(6個)

【材料】

・強力粉200g

・砂糖 大さじ1.5

・塩 小さじ1/2

・ぬるま湯(35℃) 120ml

・ドライイースト3g

・オリーブオイル 大さじ1

・ピザ用チーズ

・オリーブオイル(分量外)

【作り方】

①強力粉、砂糖、塩をまぜぬるま湯にドライイーストをまぜたものを加えてこねる。

②まとまってきたらオリーブオイルを加えさらに5分ほどこねる。

③一次発酵。温かいところに置いて2倍くらいに膨らめばOK。(オーブン機能40℃で30~40分)

④ガス抜きをして6等分にし、きれいに丸めてベンチタイム10分。

⑤生地を綿棒などで平たく成形後、二次発酵。(オーブン機能40℃で30~40分)

⑥指で穴を開け、分量外のオリーブオイルをぬり塩を軽く振り、その上にピザ用チーズをのせて180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。

※チーズなしの場合は岩塩を振ると美味しそうです!チーズありでも調整しながらアクセントに良いかも♡

ちょっとチーズ焦げ気味ですが、セーフ(笑)

こんがりチーズが香ばしくて、フォカッチャはもっちり美味しくできました!

焼き上がりにオリーブオイルを塗った方が良い事を後から知ったので、次回は焼き上がり生地の表面にオリーブオイルを塗ってみたいと思います。

この日は煮込みハンバーグでしたので、もっちゃんはフォカッチャをデミグラスソースにつけて食べたりそのままで食べたり楽しんでいました。焼きたてフォカッチャ美味しすぎてもう一つ食べたいところでしたが、2個は多すぎるので冷凍して後日朝食でいただきました。

次回は、スクエア型を使って厚焼きフォカッチャを作ってみたいと思います。

それではみなさん、また遊ぼうね~(´∀`)♡