こんにちは。もっちゃんママです。先日はじめてパン作りに挑戦しました！ずっと作ってみたいなぁと思っていたのですが、第二子妊娠中のつわりがしばらくきつかったり体調不良だったりでなんとなく出来ずにいました。

妊娠後期に入り、今では体調の良い日も出てきたのでパン作りの道具を少しずつ揃え、先日ちぎりパンを作ってみました！

白いちぎりパンを作ったつもりが、うっかり焦げ目をつけてしまい白ではないのですが…初めてでも、ふんわりとっても美味しくできたので、シェアしたいと思います。

次回は白くできるように温度を下げたり、アルミホイルをかけたり調整してみようと思います。

白いちぎりパン(スクエア型18cm使用)

【材料】

・強力粉 250g

・砂糖 25g

・塩 3g

・ドライイースト 3g

・牛乳 185g

・無塩バター(室温) 20g

①強力粉、砂糖、塩をまぜる。

②牛乳にドライイーストを溶かしたものを①に加えて混ぜる。(牛乳はオーブンの温度機能で35℃にしました)

③なめらかになるまで10分くらいこねる。

④バターを加えてさらに5分ほどこねる。

⑤1次発酵。生地が2倍くらいになればオーケー。

(オーブン発酵機能40℃で30分～40分)

はじめての発酵、感動しました(笑)

⑥ガス抜きをして16等分にわけ、綺麗に丸める。

⑦濡れ布巾かラップをかけて15分ベンチタイム。

⑧型に入れてラップをし2次発酵。

⑨茶こしで強力粉をふるい、オーブンで180℃に予熱後150℃に下げ15～17分くらい焼く。

焼き色がついちゃったけど、ふんわりとっても美味しくできました！色々調べていると低温でじっくり焼くと白く仕上がるようです。また材料にもよるみたいですね！まだまだ知識も浅いのでもっと勉強して、出産前に美味しいパンを沢山作りたいと思います！

もっちゃんもパンが大好きなので「うまーい！」と言って食べていました。

今回はそのまま食べたり、ジャムやバターをつけて食べましたが中にカスタードクリームやチョコレートクリームをいれても美味しそうだなぁ。

リラックマやぐでたま、カービィなどのキャラクターちぎりパンにも挑戦してみたいです！

余った分は冷凍して、朝ごはんに食べたりしています。電子レンジの解凍機能などを使って軽く温め、オーブントースターで焼くと出来立てのような食感で食べられるので朝から美味しいパンが食べられて幸せです。

作るのに時間はかかりますが、ベタベタの生地が綺麗にまとまっていく過程や焼き上がりの香り、そして焼きたてパンの美味しさは格別です！

パン作り最高～！

それではみなさん、また遊ぼうね～(´∀｀)♡